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Pigments végétaux : secrets de la couleur
Les végétaux utilisent une variété étonnante de colorants pour créer un arc-en-ciel de couleurs. Ces molécules fascinants sont responsables de la nuance vibrante des fruits, contribuant à leur efficacité dans le monde naturel. Anthocyanes sont les pigments dominants responsables de la couleur verte des plantes. Les composés rouges donne